>

sâmbătă, 21 ianuarie 2012

Super mancare cu fasole rosie




Ingrediente:

500 fasole rosie ( puteti folosi si mai putin)
-noi o cumparam de la Casa bio si e f buna-
1 morcov mare taiat bucatele mici
2 cepe medii
O mana de spanac
O mana de telina taiate bucatele mici
Cimbru si marar uscat
Sare neiodata

Fasolea se lasa la inmuiat de seara pana dimineata, apoi se spala bine si se pune la fiert 30 de minute in alta oala decat cea in care se va prepara mancarea.

Se taie ceapa, si se pune la calit cu putina apa.( daca prajiti ceapa in ulei devine cancerigena )

Se pun apoi morcovii taiati.

Se adauga telina taiata si sare.

Dupa ce fasolea a fiert, se strecoara si se limpezeste cu apa rece, apoi se adauga la legume, rosia facuta sos, cimbrul si marar( eu am folosit din acela uscat care se gaseste pe piata) si apa, cat sa acopere fasolea. Se lasa la fiert. In oala cu presiune 20 minute.

Spanacul se opareste 2 minute in putina apa, apoi se strecoara si cand fasolea e gata, se adauga la fasole.

In farfurie, dupa ce mancarea s-a mai racorit, se adauga o lingura ulei de masline. Noua ne place tare mult aceasta mancare.

Un comentariu: