Creveti prajiti cu vin rosu

Probabil nu arata foarte apetisant, insa te asigur ca gustul e absolut diferit, in sensul bun si pe masura ce mananci nu o sa te mai poti opri.

Reteta e foarte simpla si e perfecta pentru o seara de weekend cand nu vrei sa iti petreci tot timpul in bucatarie.

Trebuie sa cumperi creveti intregi, necuratati si sa fie mari, nu din aceea micuti.

DE CE AI NEVOIE:

macar 1 kg creveti

1pahar vin rosu

putin ulei

Metoda:

1. Speli crevetii foarte bine, dupa care ii pui intr-o tigaie de teflon cu putin ulei in ea (o lingurita) si 3 linguri de apa. Si ii lasi la foc mediu pentru 5-6 minute,pana cand se evapora apa si incepe sa iasa fum:D, insa mai amesteci in ei cand vezi ca e nevoie.

2. Apoi se adauga vinul rosu si se lasa iar pana s-a evaporat vinul. Trebuie sa amesteci si sa ii intorci pe cealalta parte ca sa fie facuti pe ambele parti.

Asa ar trebui sa arate ca sa fie aproape gata..ii mai lasi in jur de 1-2 minute si sunt facuti. Sunt facuti atunci cand se curata usor si carnea e moale, se pot proba daca nu esti sigura daca sunt prajiti si in interior.

*sa nu incercati cu vin alb pentru ca nu ies de nici o treaba:D am incercat eu :))

Sper sa va placa, eu sunt indragostita de reteta aceasta.

Pituca numai buna de mancat

 

Cati dintre voi fac painea in casa? Inainte de a primi masina de facut paine, o  faceam la cuptor, insa necesita mult timp. Asa ca nu ma obosesc in a o scrie:)) Daca exista doritori, intrebati.

Cookies cu ghimbir

Am facut mai multe feluri de cookies pana sa ajung la reteta aceasta si pot spune ca pana acum, asta imi place cel mai mult dintre cele de ginger cookies.E mult mai rapida decat altele pentru ca nu trebuie sa stea neaparat la frigider pentru cateva ore.

DE CE AI NEVOIE:

2 1/4 cana faina

2 lingurite ghimbir macinat

1 lingurita bicarbonat de sodiu

3/4lingurite scortisoara macinata

1/2 lingurita sare

3/4 cana unt moale

1 cana zahar

1 ou

1 lingura apa

1/4 cana melasa (o poti inlocui cu miere)

2 linguri zahar

1. Amesteci primele 5 ingrediente intr-un bol.

2. In alt bol, amesteci untul cu zaharul dupa care adaugi oul, lingura de apa, melasa.

3. Se adauga ingredientele din bolul cu faina in cel cu untul.

4. Intr-o tava de cuptor de pune o foie de copt.

5. Intr-un bol micut adaugi cele 2 linguri de zahar.

6. Incepi sa faci bilute din masa de cookies, cam jumatate din dimensiunea unei mingi de ping-pong. Dar depinde cat de mari vrei sa iti iasa...asa ca poti incerca mai multe dimensiuni. Dupa le pui in bolul cu zahar si le asezi in tava, trebuie sa fie la o distanta de o biluta jumate una de alta.

7. Se lasa 8-10 minute la 175 grade Celsius.

*eu am cuptor cu 1,2,3 si il las la 1 inspre minim.

*cuptorul trebuie incalzit inainte de a pune la copt.

*am folosit ulei in loc de unt, nu pentru ca ies mai buni biscuitii, ci pentru ca untul imi era tare ca betonul si nu am vrut sa astept cateva ore pana se facea moale.

Pofta buna sa aveti si sa ii mancati cu lapte sau ceai, neaparat!

Cookies cu ciocolata

Versiunea aceasta de cookies e a mea :) si ma bucur tare mult pentru ca a iesit foarte buna. Mai facusem niste cookies cu ciocolata insa tot timpul mi se pleosteau dupa ce ii scoteam din cuptor, asa ca am zis sa incerc ceva schimbari. Lui titus ii plac foarte mult, ori de cate ori fac cookies ma intreaba daca fac de ciocolata...cred ca daca am trai intr-o casa de ciocolata, ar manca-o intr-o saptamana toata :)).

DE CE AI NEVOIE:

2 1/2 cani faina

1 pliculet praf de copt

3/4 cana ulei

1 cana zahar

2 oua

1 banana mica

1 ciocolata topita

1/4 cana melasa sau miere

zahar pudra (optional)

1. Uleiul cu zaharul se amesteca, dupa care adaugi pe rand ouale, banana maruntita cu furculita, ciocolata topita si melasa. Le amesteci bine ,bine.

2. Se adauga treptat faina si pliculetul de praf de copt.

3. Se pastreaza la frigider minim o ora, pentru ca aluatul sa se intareasca si sa poti face bilute din el.

4. Cand cuptorul e incalzit si aluatul a stat destul la frigider, se fac bilutele, destul de mari daca vrei sa ai biscuiti mari sau mici daca ii vrei mai micuti. Eu le fac de marimea unui rafaelo...o idee mai mici.

5. Le poti da prin zahar praf daca vrei.

6. Se lasa la cuptor 10-12 minute la 175 grade Celsius.

* eu le-am lasat doar 10 minute
* dupa ce le scoti din cuptor, trebuie sa le lasi sa se raceasca 5 minute in tava si dupa aceea sa le pui in ceva farfurie mare sa se raceasca de tot.
* eu am mai adaugat o lingura de cacao pe langa ciocolata

Pofta buna!

Taitei de casa

Daca as avea timp as face taitei de casa in fiecare zi si i-as manca in fiecare zi :)).
reteta vine in curand.

Quinoa cu pui si cartofi

Am mai scris despre cat de mult imi place quinoa in alta reteta, din pacate la noi nu se gaseste la orice magazin si nu e tot timpul de cea mai buna calitate, insa e divina. Bineinteles, la inceput nu mi-a placut...e specific mie, insa asta nu prea conteaza.

DE CE AI NEOIE:

cartofi

pulpe de pui

morcovi

rosii

patrunjel

condimente

quinoa

1.In primul rand trebuie sa pui la cuptor puiul, poti alege partile tale preferate din el,  trebuie spalat data jos pielea, condimentat cu sare, piper, boia.

2.Cartofii curatati se pot taia ca si in poza,in forma de evantai si se pune bucatele de unt printre el, se sareaza.

3. Intr-un recipient de cuptor se pune puiul, cartofii, si peste o rosie sau doua taiate marunt, morcovii si patrunjelul. Se acopera si se lasa la foc mic in jur de 45-55 min.

4. Intre timp se poate pregati quinoa asa cum scrie pe ambalaj.

Cand totul e gata se serveste imediat.

*eu am abiceiul sa pun peste quinoa, dupa ce e fiarta, putin ulei de masline si zeama de lamaie...mmm...

Pofta buna!

Bucati de pui prajite cu cartofi pai

Din cand in cand, cu toata dorinta mea de a manca sanatos, am nevoie de asa ceva. Si decat sa merg sa le cumpar, mai bine le fac acasa.
Bucatile acestea de pui prajite sunt o varianta mult mai sanatoasa a KFC-ului. Se fac rapid si sunt extrem de gustoase :).
Pentru ele ai nevoie de un praf special prin care vei da bucatile de pui inainte sa le prajesti. Se gaseste in Carrefoure de cumparat.

DE CE AI NEVOIE:

un pui taiat bucati

praf crispy pt prajit puiul

ulei

cartofi

Prepararea e tare simpla, ma bate gandul sa nu o mai scriu :)).

1. Puiul trebuie taiat si spalat bine ( eu tai si pielea de pe el )
2. Se pune uleiul intr-o tigaie adanca tip woc si se lasa sa se incinga.
3. Cand uleiul e incins se pun bucatile de pui tavalite prin praful crispy si se lasa pana sunt rumene.

* pentru un gust mai intens, recomand condimentarea puiului inainte de a fi dat prin praful respectiv cu putina sare si piper.
*puiul se va intoarce pe o parte si pe alta in tigaie astfel incat toate partile sa fie rumenite bine,bine.

Cartofii pai banuiesc ca orice ii stie face, asa ca recomand sa vina sotul/iubitul la bucatarie si sa se ocupe ei de partea aceea.:)

Pofta buna sa aveti!